อยากปลูกผักแต่พื้นที่น้อย
การออกแบบสวนผักในพื้นที่จำกัดให้เกิดประโยชน์สูงสุดมีหลากหลายวิธีที่สามารถนำไปปรับใช้ ขึ้นอยู่กับพื้นที่และงบประมาณ ดังนี้
1.สวนผักแนวตั้ง (Vertical Garden)
สำหรับคนที่มีพื้นที่น้อย เช่น ระเบียง คอนโด หรือกำแพงบ้าน สามารถใช้ชั้นวางแบบขั้นบันได กระถางแขวน ตะแกรงแขวน หรือขวดน้ำพลาสติก เจาะรูแล้วเรียงซ้อนกันจะช่วยประหยัดพื้นที่แนวราบได้มาก
2.สวนผักในกระถาง (Container Garden)
สามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายและจัดวางได้ตามต้องการ เลือกใช้กระถางได้หลากหลายขนาดสำหรับผักแต่ละชนิด
- พืชเลื้อย : ใช้กระถางพร้องค้างหรือซุ้ม
- ผักใบ : ใช้กระถางทรงตื้นแต่กว้าง
- ผักหัว : ใช้กระถางทรงลึก
3.สวนผักแบบแขวน (Hanging Garden)
ถ้ามีพื้นที่ในแนวตั้งไม่มาก การใช้กระถางแบบแขวนหรือตะกร้าแขวนตามระเบียงหรือชายคาบ้าน ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดี เหมาะสำหรับผักที่ปลูกง่ายและมีน้ำหนักเบา เช่น ผักสลัด หรือสมุนไพรต่าง ๆ
4.สวนผักแบบโต๊ะปลูก (Raised Bed)
สำหรับคนที่มีพื้นที่บนดาดฟ้าหรือลานปูน จะควบคุมคุณภาพดินและน้ำได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังดูแลรักษาง่ายไม่ต้องก้มมากเกินไปและลดปัญหาเรื่องวัชพืชหรือแมลงได้ด้วย
เทคนิคเพิ่มผลผลิตในพื้นที่จำกัด
- เลือกชนิดผักให้เหมาะสม : เลือกปลูกผักที่กินพื้นที่น้อยและให้ผลผลิตสูง สามารถเก็บกินได้เรื่อย ๆ
- ใช้พื้นที่แนวตั้งให้เป็นประโยชน์ : พืชตระกูลเลื้อยที่ใช้พื้นที่น้อยควรปลูกในกระถางและใช้ซุ้มหรือโครงสร้างให้พืชเลื้อยขึ้นไปด้านบน
- จัดผังให้เหมาะสม : วางผักที่ต้องการแสงแดดมากไว้ในตำแหน่งที่ได้รับแสงเต็มที่และวางผักที่ทนร่มได้ ไว้ในส่วนที่ร่มกว่า
จัดทำโดย : สำนักงานเกษตรพื้นที่ 3 กรุงเทพมหานคร
