ดีปลี
เป็นไม้เลื้อยที่ใช้ประโยชน์จากผล สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีอินทรียวัตถุสูง มีการระบายน้ำได้ดี มีค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH)5.5-6.5 สามารถปลูกได้ภายในพื้นที่โล่งแจ้งและที่ร่มรำไร
การเตรียมพันธุ์
เลือกยอดกระโดงหรือยอดที่แยกออกมาด้านข้าง โดยตัดต่ำกว่าปลายยอดลงมา 5 ข้อ จากนั้นหุ้มด้วยดินเหนียวที่ 2 ข้อล่าง เพื่อเพิ่มความชื้นทำให้แตกรากเร็วและนำยอดปักชำในถุงจนรากขยาย จึงนำลงดินเพื่อเพาะปลูก
การใส่ปุ๋ย
ใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก 1 กิโลกรัมต่อต้นต่อปี โดยแบ่งใส่ 2 ครั้งต่อปี หรือใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ที่โคนต้น 1 กำมือต่อต้น 4 ครั้ง ต่อปี
การให้น้ำและดูแล
ให้น้ำตามร่อง 1 ครั้ง/สัปดาห์ แต่ไม่ควรให้แฉะจนเกินไป พราะอาจทำให้เกิดโรคโคนเน่า
การเก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวในระยะผลแก่จัดเริ่มมีสีส้มแดงเรื่อ เนื้อแน่นแข็งไม่นิ่ม ผลต้องไม่สุกแดงหรือเขียวจนเกินไป โดยใช้มือเด็ดที่ก้านขั้วผล และการเก็บเกี่ยวของแต่ละรอบใช้เวลาห่างกัน 1-2 เดือน
การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว
คัดแยกผลที่มีสีส้มแก่ เนื้อแน่นแข็ง และไม่มีการทำลายของแมลง นำผลดีปลีตากแห้ง เพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา เก็บรักษาในภาชนะที่สะอาด ระบายอากาศได้ และปราศจากแมลง (ดีปลีผลสด 4 กิโลกรัม ได้ 1 กิโลกรัมแห้ง)
องค์ความรู้โดย :
กลุ่มส่งเสริมพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ สำนักส่งเสริมและจัดการสินค้าเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร
วิสาหกิจชุมชนกลุ่มสมุนไพรบ้านคลองหว้าใหม่ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว
จัดทำโดย : สำนักงานเกษตรอำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว
