เจาะลึกความต่างมันฝรั่งพันธุ์โรงงาน-มันฝรั่งพันธุ์บริโภค
| มันฝรั่งพันธุ์โรงงาน | มันฝรั่งพันธุ์บริโภค | |
| พันธุ์ที่นิยมในไทย | แอตแลนติก (Atlantic) | สปุนต้า (Spunta) |
| ลักษณะทั่วไปของพันธุ์ | – หัวกลม ขนาดกลางถึงเล็ก – ผิวสีเหลืองอ่อน มีร่างแหเล็กน้อย – เนื้อสีขาวหรือครีม – ผลผลิตต่อไร่สูง – เหมาะกับอุตสาหกรรมแปรรูป (มันฝรั่งแผ่น, เฟรนช์ฟรายส์) | – หัวยาว ขนาดใหญ่ – ผิวเรียบสีเหลือง ตาตื้น – เนื้อสีเหลือง – ทนแล้งดี – เหมาะกับการนำมาประกอบอาหาร |
| การจัดสรรนำเข้าหัวพันธุ์ (ปี 2568) | รวมประมาณ 9,754.6 เมตริกตัน โดยบริษัทเอกชน 3 รายหลัก – เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด – เบอร์ลี่ ยุคเกอร์ ฟู้ดส์ จำกัด – อาหารยอดคุณ จำกัด | รวม 212.5 เมตริกตัน โดย 3 สหกรณ์เกษตร – เชียงใหม่ – ไชยปราการ-ฝาง – โหล่งขอดสามัคคี |
| ระบบการตลาด | เกษตรพันธสัญญา (Contract Farming) ราคาตกลงล่วงหน้ากับโรงงานแปรรูป | จำหน่ายให้พ่อค้าทั่วไป ราคาตามกลไกตลาด |
ช่วงเวลาการปลูกมันฝรั่ง
- ฤดูแล้ง: ปลูกช่วง พฤศจิกายนถึงกลางธันวาคม และเก็บเกี่ยวประมาณ กุมภาพันธ์ – มีนาคม (สำหรับพื้นที่ราบ)
- ฤดูฝน: ปลูก รุ่นแรก มีนาคม – เมษายน เก็บเกี่ยว มิถุนายน – กรกฎาคม และปลูก รุ่นที่สอง กรกฎาคม – สิงหาคม เก็บเกี่ยวตุลาคม – พฤศจิกายน (สำหรับพื้นที่ภูเขาสูง 800 เมตรขึ้นไป)
